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看到题目你们是不是想骂小编

一天到晚打胡乱说

我们巴中人哪里用得着跟猪抢吃的哦

哼,小编我是那种人吗?

看完这篇文章再说

下面列举出来的这些“猪食”

不敢说所有巴中人都吃过

一半以上肯定不在话下


1、菜市场两块钱一小把的红苕尖:

20年前,“红苕藤藤”是农村家家户户都会种植的猪草标配。

现在呢,前段时间的菜市场,哪个摊位上没摆上一把把红苕尖?两块钱一小把不说,买几把回去还要择去长长的一节老茎才能下锅,不一会儿就被顾客抢购一空。


2、登堂入室的红苕:

农民伯伯在把红苕收获后从地里搬回家里,随便堆在屋子的一角,需要煮猪食的时候再刨一筐淘洗干净,倒入锅中煮熟。

现在的红苕不仅登上了人们的饭桌,菜品做法也是推陈出新,有什么红薯芋圆、红薯饼、拔丝红薯、芝士焗红薯等等,花样繁多,各具特色。


3、香气独特的牛皮菜

牛皮菜是小编老家的叫法,不晓得你们那边管它叫啥子哈。以前跟红苕藤是一个性质的,专门栽种,用来喂猪,简称猪草。它的叶子很厚,白色部分像象牙一样,一棵可以长到一两斤,是喂猪的好材料。

牛皮菜自身带有一种奇特的香味,有些人可能不会喜欢,同时也存在着一大群被这种味道吸引的人,爱到不行。所以菜农现在把它的叶子去掉,留下主要的白色部分,绑成一小把贩卖。


4、从野菜到人工种植的马齿苋

马齿苋这个植物啊,贴着地长,植株也不大,割来喂猪也没得啥子搞头,只是偶尔看到长得好的一大片,才会专门割点。小时候还有一种做法,就是手上被虫子叮了包,扯点马齿苋嘴巴嚼烂了再敷上去,说可以消肿止毒。

当代人却发现了马齿苋的种种优势和食用价值,野生的已经不能满足市场的需求,所以不少地区已经开始大面积地人工种植。你们屋头吃马齿苋不?


5、粗粮界的的苞谷面

多年以前,小编家里还有人喂猪的时候,厨房的灶台上跺着一口大铁锅,特别特别大,一早一晚,锅里水烧开后舀几瓢苞谷面进去,再烧开, 一锅香喷喷的“苞谷羹羹儿”就成啦——猪儿都喜欢吃得不得了。

现代人开始提倡吃粗粮,各种粗粮(紫米、荞麦、高粱等)做的主食也随之涌现,其中苞谷面做的馒头深得大家喜爱。


6、在国内外被开发利用的米糠

大家都知道,我们吃的大米来自于水稻,同样作为水稻种子部分的米糠却远没有大米受欢迎。汉语中的“糟糠”是指酒糟、米糠等粗劣食物,旧时穷人用来充饥的食物。还比喻废弃无用之物。所以一直以来米糠都用来喂猪,价格低廉。

虽然现在米糠的食用功能大部分还局限于喂猪,但有国内外的研究结果和资料表明,米糠中富含各种营养素和生理活性物质。现在美国等发达国家已经有食用米糠问世,我国也有类似产品被发明,看来米糠成为人们盘中之物的日子也不远咯。

就你们所知

还有哪些曾经的“猪食”

现在都成为了人们餐桌上的菜肴呢?

欢迎留言和小编一起交流

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