如果数据库版本为8.0，通过命令mysqldump -h localhost -u root -p mydb > /root/mydb.sql生成要导入sql文件，然后把sql导入到低版本的数据库就会引起1273 - Unknown collation: 'utf8mb4_0900_ai_ci'错误，utf8mb4_0900_ai_ci是8.x的编码方式，低版本的没有此编码。

解决方法：打开sql文件，将文件中的所有utf8mb4_0900_ai_ci替换为utf8mb4_general_ci即可